22. Sep
2017

Benefiz-Quiz-Dinner

22.09.2017 18:30
Ort: Restaurant Münzwerk, Siegen


Mit dieser Benefiz-Veranstaltung unterstützen wir ALF - Alternative Lebensräume.

Freuen Sie sich mit uns auf einen kurzweiligen Abend mit Südtiroler Genüssen!

 

Das Menü:

 

Apéritif: Secco-Holunder und Südtiroler Bauern-Quiche mit Graukas

 

Südtiroler Vesperplatte mit luftgetrocknetem Schinken, Oliven, Räucherforelle, Kürbis

Hirschterrine im Wurzelspeck, Pfefferbeißer, gebackener Tramezzinirolle

Preiselbeer-Chutney und Feldsalat

 

***

 

Geschmorter Ochsenschwanz mit Kräutersemmelknödel auf nussigem Spitzkohl, Sterz,

Fenchel-Salsiccia, Honigkarotte und Waldpilzjus

 

oder

 

Handgemachte Parmesan Ravioli mit Parmesanschaum

geschmortem Kürbis, Spinat und Amarettini

 

***

 

Amarena-Kirschtörtchen mit Mascarpone und Cantuccini

Limoncelli Panna Cotta mit Zitrusfrüchte-Kompott

Tiroler Topfenknödel mit Haselnuss auf Zwetschgenröster

Mohr im Hemd auf Vanillesauce

 

Gorgonzola dolce mit altem Balsamico, Zwiebeln und Walnuss Bergkäse, Schinken, Landjäger,

sauer eingelegtes Gemüse und Kartoffelbrot

 

Dateien:
Flyer_Benefiz-Quiz-Dinner.pdf834 K